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庄内麩チャンプルー丼 冬バージョン
b0039294_1485534.gif夕方から雨 15℃・6℃ クリスタルカイザーを飲みますた。

b0039294_645267.jpg実は、あんまし麩が得意じゃないグリ家ファミリーでありまふ。2月26日に行われたふじしま地産地消フェスティバル2006、創作「丼」大集合でいただいた、庄内農業高等学校生徒会のみなさんが創作した「庄内麩チャンプルー丼 冬バージョン」でありまふ。最初は麩だって気づかなかった~。で、gurimama、投票いたしましたょ。guripapaもお気に入りでふ。
写真はgurimamaがレシピどぉりに、食べたときのことを思い出しながら作った“はず”(笑)の「庄内麩チャンプルー丼 冬バージョン」なのですけれど。はれ? ちょぃと違うかしら? というところはご愛嬌ということで、どうかお許しくださぃまし。そして、チャレンジャーなgurimama、初めて作るのに、ニラを使うところをきもとに変更しとります。だって、マックスバリュのニラ、売り切れてたんだもの。が、季節感はアップした模様(笑)


庄内麩チャンプルー丼 冬バージョン (庄内農業高等学校生徒会)
ふじしま地産地消フェスティバル2006 創作「丼」大集合 応募「丼」レシピ集より

【材料】(4人前)
庄内麩 100g、豆腐 1丁、もやし 1袋、ニラ 1束、たまねぎ 1コ、
キムチ 50g、豚ひき肉 150g、卵2コ、塩、油

【作り方】
① 庄内麩はふやかしてから卵液につける。
② 野菜は食べやすい大きさにそろえて切っておく。
③ 庄内麩をたっぷりの油で炒めて(または揚げる)分けておく。野菜、キムチ、豚ひき肉、豆腐の順に炒め、塩で味をととのえる。
④ ごはんに盛って、完成。


えっと、質問でふ。庄内麩の味付けはどうしたらいぃ? 記憶をたどると、試食したときは③と庄内麩が混ざってたような気がしたのですけど、あれは試食用だから? それとも混ぜてOK?

しかし、改めて思ったのですけど、高校生のレシピじゃぁないみたいですょ。gurimamaが高校生の頃って、なぁ~んにも考えてなかったしぃ。
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by guridial | 2006-03-11 23:59 | ごっつぉダイヤル:106
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