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ダイコンと手羽先のスープ at 結婚記念日。
b0039294_1485534.gif今日は8回目の結婚記念日。 9℃・1℃ ポットはシナモンティー。

b0039294_23235050.jpgダイコンがうまい季節になりました。浜中? あたりの庄内砂丘では、ダイコンがたくさん収穫されているはずなんだーよねー。いつものダイコンサラダもよいですけど、1本78円のこの時期なら、おでんや煮物にしてたっぷり食べるのがよいかと♪ スープ続きのグリ家では、やっぱしスープにしてみた。2割引になってる手羽先が2パックあったので、買占め(笑) それぜ~んぶ使ってスープにしたったわさ~。にひひ。

① ダイコン(1/2本)は皮をむいて1.5cmの半月切りに。手羽先(2パック)は関節で切り分ける。
② 大きな鍋にお湯を沸かし、チキンスープのもとを溶かしいれる。沸騰したらダイコン、ローリエ、酒(少々)を入れ、沸騰したらフタをして中火で10分ほど煮る。
③ ダイコンがやわらかくなってきたら、手羽先を加え、塩・こしょう(少々)で味をととのえ、細かく切ったダイコンの葉を入れ、さらに5分ほど煮る。
③ ダイコンに竹串がすっと通るくらいやわらかくなったら、火を止める。しょう油(少々)を色づけ程度に落とし、完成。

それにしても地味な結婚記念日だーねー。guripapa夜勤だしねー。たはは。
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by guridial | 2005-12-06 23:59 | ごっつぉダイヤル:106
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