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とろとろ鶏うどん
夜勤明けの定番は、パッとできてツルっと食べれて、ボリュームもある、このうどん。
①小鍋に湯をわかし、沸騰したら塩をいれ、火から下ろして卵2個を10分間ひたし、温泉卵を作る。
②鶏もも肉1枚は一口大に切り、小麦粉をまぶす。長ネギ1本は3cmに切る。
③めんつゆを分量で割り、600ccを鍋に入れ、火にかける。沸騰したら鶏もも肉を1つずつ入れる。長ネギも入れる。
④長ネギがやわらかくなったらさぬきうどんを入れ、少し煮込む。器に入れ、①の温泉卵を割りいれ、完成。
by
guridial
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2004-11-22 23:19
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ごっつぉダイヤル:106
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