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梅醤入り長芋春巻き
b0039294_020393.gifb0039294_23121698.gif13℃・5℃ 《Detox》
緑茶(マグで5杯)を飲みました。

b0039294_211236100.jpg

大量にあった長芋はこれでラストです。拍子切りにしただけのサラダも好きなんですけど、細めの拍子切りにして春巻きの具にしてみました。ずいぶん前に読んだ雑誌に、確かせん切りの大葉といっしょにくるんで‥‥というのがあったと思ったんですけど、大葉はナシにして梅醤をふりかけて包んでみました。

① 長芋(30cm)は、4cm長の細めの拍子切りにする。
② 春巻きの皮に①(適量)をならべ、梅醤(小さじ1/2)をふりかけて包み、端を水で溶いた小麦粉でとめる。
③ 180℃の油で揚げ、両面がこんがりキツネ色になったら、完成。

以前食べていたような食事が1週間ほど続いて、見事にブツブツが復活してしまいました。そうでなくても、ブツブツの痕跡にため息をついてるというのに。。。E美さんから先日聞いた、つながってデカくなる説とレーザー治療の話を思い出しています。
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by guridial | 2007-03-04 23:59 | まっくろ食堂:40
春雨春巻き
b0039294_020393.gif9℃・0℃
セイロンティー(1L)、ジンジャーエール(1本)を飲んだ。

b0039294_1394246.jpg

① 緑豆春雨(1袋)は熱湯に2分つけてもどし、水気をきって、ざっくり切る。
② フライパンにごま油を熱し、タテに9つに割ったエリンギ(3本)を炒める。
③ ②に細く切った薄揚げと①を加えて炒め、みりん・しょう油(好みで)で味をととのえる。
④ ③を春巻きの皮で包み、油で揚げたら、完成。
※緑豆春雨の“もちもち”、エリンギの“コリコリ”、春巻の皮の“パリパリ”がいぃ感じです。
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by guridial | 2007-01-29 23:59 | まっくろ食堂:40

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