参加中です。
にほんブログ村 猫ブログへ
にほんブログ村>猫ブログ

RSS配信新着情報

グリンクス
リンクリスト by BlogPeople
タグ
カテゴリ
全体
たらたら日記:258
まっくろ食堂:40
グリダイヤル:77
ごっつぉダイヤル:106
外メシダイヤル:188
ちゅうかツルツルウマウマ隊:67
EVENTSダイヤル:54
グリダイヤルmanabee:19
外あそびダイヤル:24
クライミングダイヤル:21
ダイブダイヤル:33
季節ものダイヤル:31
おとり寄せダイヤル:11
旅ダイヤル:41
リンクダイヤル:4
第九ダイヤル:14
最新のトラックバック
山形ラーメンブログリンク集
from FROM・該AMAGATA
NON STYLEの登場..
from お笑い芸人ブログnaviお笑..
藤崎マーケット「ララララ..
from お笑い芸人ブログnaviお笑..
1月5日のラッキーさん
from Modern Syntax
続き~SUKIYAKI ..
from 撮ったりなんだり
以前の記事
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
more...
ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧


チーム・マイナス6%

21_21 DESIGN SIGHT
guridial.exblog.jp

ブログトップ
タグ:大根 ( 3 ) タグの人気記事
おろしたっぷり コアジの唐揚げの炒めキムチがけ
b0039294_218139.gifb0039294_23121698.gif6.3℃・0.7℃ K大girl送別会(Part2) 《Detox》
セイロンティー(1L)、コーヒー(5杯)を飲みました。

b0039294_23331782.jpg

Oさんのところへうかがったら、奥さまがコアジの唐揚げを持たせてくださいました。昨年Oさんが釣ったのを冷凍しておいたのだそうで、いつもは甘酢あんをかけて食べるの、おいしわょ、とおっしゃっていました。以前おじゃましたときにいただいた塩出しの蕗の炒め煮もかなり美味でしたし、Oさんの奥さまの味の強弱やとりあわせはとても上品で美しく。こうして他のご家庭の味をいただくのはとても参考になります。
キムチはイノシン酸が多く含まれる食品(アジとか)と相性がよぃというので、今回は薄味で「炒め物にしてもいぃかも」とおっしゃっていたA木さんのキムチを、ゴマ油で炒めて濃縮&旨みアップ効果をねらい。まっくろ食堂的なところで大根おろしをたっぷりのせ、ポン酢をちょいとかけていただきました。
[PR]
by guridial | 2007-03-20 23:59 | まっくろ食堂:40
ねぎたっぷり豆乳グラタン
b0039294_1485534.gifb0039294_22204080.gif夕方から吹雪 8.2℃・-0.9℃ 《Detox》
セイロンティー(1L)、コーヒー(1杯)を飲みました。

b0039294_22443422.jpg

今日も、わが家の近辺はどこよりも多く積もっています。聞けばいつの間にやらちゃっかりスタッドレスからはきかえていたguripapaが“ヤバイ、ヤバイ”と言いながら帰ってきましたけれど、明日はもっとヤバそうです。

① ねぎ(2本)は5mm厚のナナメ切り、エリンギ(1本)は長さを半分にして拍子切り、大根(5cm)はいちょう切りにする。
② 鍋にオリーブオイルを熱し、小麦粉(少々)を炒める。粉っぽさがなくなったら少しずつ豆乳を注ぎながらかき混ぜてホワイトソースを作る。塩(少々)で味をととのえる。
③ 耐熱皿に大根、ねぎ、エリンギ、ねぎの順に重ね、②をまわしかける。パン粉(少量)をふりかけて、180℃のオーブンで20分ほど焼いたら完成。
[PR]
by guridial | 2007-03-06 23:59 | まっくろ食堂:40
豆乳でクラムチャウダー
b0039294_1485534.gifb0039294_218139.gifさらっと白くなったくらい。 3℃・0℃
南アルプス天然水(0.5L)、コーヒー(1杯)を飲みました。

b0039294_20393770.jpg

さんゆうへ水汲みに行くはずだったguripapaが、体調不良のため途中で引き返してきたらしぃ。熱がある、とかってまさか、インフルエンザであるまぃのぅ。。。
食欲はあるらしぃので、晩ごはんは予定どおり豆乳のクラムチャウダーを作ることにし、梅干し玄米粥を炊いて、リビングの加湿器を寝室へ移動してあげました、一応。手持ちの風邪薬を飲んで、氷枕をしながら「ローレライ」を見てたようですけど、こんなときぐらいさぁ、テレビ消したらどうなのょって思うんですけどー。グリはそのとなりで添い寝中。妻やってます。

① 殻つきのあさり(1P)は真水につけて、砂ヌキをする。
② たまねぎ(1コ)、にんじん(1/2本)、大根(8cmくらい)、きゃべつ(1枚)、しいたけ(3コ)は1センチ角に切る。
③ 鍋にオリーブオイルを熱してたまねぎをしっかり炒めたら、にんじんを加える。にんじんに7分ほど火がとおったら、オリーブオイルをたして、大根、きゃべつ、しいたけを加えて炒める。
④ 小麦粉(少量)をふり入れ、粉っぽさがなくなるよう野菜にからめるように炒める。
⑤ 白ワイン(少々)、豆乳(ひたひたくらい)を入れ、沸騰するまでよく混ぜてあさりを入れる。
⑥ とろみがちょうどよくなったところで、塩・こしょうで味をととのえて、完成。

スープの素を入れずとも、野菜の甘みとコクで十分おいしくなりました。豆乳のクセも気になりませぬ。こりゃーいぃ。
[PR]
by guridial | 2007-02-24 23:59 | まっくろ食堂:40

All Rights Reserved. Copyright © guridial.