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牡蠣ときもとのぶっかけスープごはん
牡蠣ときもとのぶっかけスープごはん_b0039294_22204080.gif2.0℃・-1.8℃ 《Detox》
セイロンティー(0.3L)、コーヒー(3杯)を飲みました。

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思ったとおりにならなかったので、レシピはなし。リベンジはあり。

自分以外の誰かとのものさしがイコールじゃないことで話がこじれたとかいう類の話で、たとえば「ちょっと」と表現する時間の長さなんですけれど、わが家でもいろいろありまして「正確に言ってくださぃ」とかってキーキーしてたことがあります。
「ちょっと」を前につける場合の効果として、発音する言葉が増えることで丁寧な雰囲気になるとか、意味の軽い言葉を前に置いて音をやわらげるとか、あいまぃ感をプラスすることで相手に対するやさしさを表現しているつもりとか、小さな声でしゃべるときに前置きがあると目的の言葉の前に注意をひけるので便利とか、あとは、思わず言っちゃっただけとか(笑)
ウサギとカメの話の見解で、コツコツ努力するカメが最後には勝つっていうことではなくて「ウサギが見ていたのはカメ(相対的)で、カメが見ていたのはゴール(絶対的)」であって、相対的な努力と絶対的な努力の違いっていうのは、昨日講演会で聞いた話。とすれば待つ側としての「ちょっと」を時間に換算するときに何を基準にしてるのかっていうところで、「ちょっと」に深層心理が影響するとしたらどこまでもどこまでも相対的になったときに絶対的にたどり着くのか、はたまた逆方向へすすんでいるのか、面白そう(笑)
# by guridial | 2007-03-07 23:59 | まっくろ食堂:40
ねぎたっぷり豆乳グラタン
ねぎたっぷり豆乳グラタン_b0039294_1485534.gifねぎたっぷり豆乳グラタン_b0039294_22204080.gif夕方から吹雪 8.2℃・-0.9℃ 《Detox》
セイロンティー(1L)、コーヒー(1杯)を飲みました。

ねぎたっぷり豆乳グラタン_b0039294_22443422.jpg

今日も、わが家の近辺はどこよりも多く積もっています。聞けばいつの間にやらちゃっかりスタッドレスからはきかえていたguripapaが“ヤバイ、ヤバイ”と言いながら帰ってきましたけれど、明日はもっとヤバそうです。

① ねぎ(2本)は5mm厚のナナメ切り、エリンギ(1本)は長さを半分にして拍子切り、大根(5cm)はいちょう切りにする。
② 鍋にオリーブオイルを熱し、小麦粉(少々)を炒める。粉っぽさがなくなったら少しずつ豆乳を注ぎながらかき混ぜてホワイトソースを作る。塩(少々)で味をととのえる。
③ 耐熱皿に大根、ねぎ、エリンギ、ねぎの順に重ね、②をまわしかける。パン粉(少量)をふりかけて、180℃のオーブンで20分ほど焼いたら完成。
# by guridial | 2007-03-06 23:59 | まっくろ食堂:40
グルテンミート入りあんかけ野菜炒め玄米ごはん
グルテンミート入りあんかけ野菜炒め玄米ごはん_b0039294_1485534.gifグルテンミート入りあんかけ野菜炒め玄米ごはん_b0039294_2335433.gif14℃・9℃ 《Detox》
セイロンティー(0.3L)、コーヒー(2杯)を飲みました。

グルテンミート入りあんかけ野菜炒め玄米ごはん_b0039294_2214822.jpg

つるっとしたご飯の1プレートもの、で思い浮かんだのがあんかけでして、ザクザク切った冷蔵庫の残り野菜たっぷりとか、とにかくきっとなんでもかんでもご飯にのせてあんをかけたら、guripapa的には食べやすいんじゃないかと思ったりして、多用の気配ありです。

① 冷蔵庫の残り野菜で、野菜炒めを作る。いつもより薄味にする。
② 鍋に沸かしたお湯(適量)に、しょうゆ・みりん・塩で薄く味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛った玄米ごはんに①をのせ、たっぷり回しかけたら完成。
※グルテンミートはしょうゆでしっかり下味をつけました。

なんだか節約レシピみたいですな。パラッとふってあるのは、細かく刻んだたまりしょうゆ漬です。ヘンにウマい(笑)
# by guridial | 2007-03-05 23:59 | まっくろ食堂:40
梅醤入り長芋春巻き
梅醤入り長芋春巻き_b0039294_020393.gif梅醤入り長芋春巻き_b0039294_23121698.gif13℃・5℃ 《Detox》
緑茶(マグで5杯)を飲みました。

梅醤入り長芋春巻き_b0039294_211236100.jpg

大量にあった長芋はこれでラストです。拍子切りにしただけのサラダも好きなんですけど、細めの拍子切りにして春巻きの具にしてみました。ずいぶん前に読んだ雑誌に、確かせん切りの大葉といっしょにくるんで‥‥というのがあったと思ったんですけど、大葉はナシにして梅醤をふりかけて包んでみました。

① 長芋(30cm)は、4cm長の細めの拍子切りにする。
② 春巻きの皮に①(適量)をならべ、梅醤(小さじ1/2)をふりかけて包み、端を水で溶いた小麦粉でとめる。
③ 180℃の油で揚げ、両面がこんがりキツネ色になったら、完成。

以前食べていたような食事が1週間ほど続いて、見事にブツブツが復活してしまいました。そうでなくても、ブツブツの痕跡にため息をついてるというのに。。。E美さんから先日聞いた、つながってデカくなる説とレーザー治療の話を思い出しています。
# by guridial | 2007-03-04 23:59 | まっくろ食堂:40
あらめと大豆の煮物
あらめと大豆の煮物_b0039294_020393.gifあらめと大豆の煮物_b0039294_23121698.gif12℃・0℃ 《Detox》
緑茶(マグで3杯)を飲みました。

あらめと大豆の煮物_b0039294_2193649.jpg

最近常備菜化しつつある「あらめと大豆の煮物」。ばぁちゃんのを思い出しながら作ってるんですけど、も少しトロリとした印象があったような気がして、なんか違うんだな。。。今度作ってもらおっと。奥はひじき蓮根です。

① フライパンに油をひいて、水気を切った水煮のあらめ(1P)を炒める。
② 太めのせん切りにしたにんじん(5cm)と大豆(1缶)と刻んだ糸こんにゃく(1P)を加えて、さらに炒める。
③ 油がまわったらしょうゆ・みりん(各大さじ2)と塩(少々)と干ししいたけのもどし汁に水を足してひたひたの水加減で煮る。
④ ときどきかき混ぜ、汁気がなくなったら完成。

両足に黒くない魚の目みたいなのができるようになってからずいぶん経ちます。前はなかなか取れなかったのに、今日はツメで引っかいたらポロリととれました、全部で3つ。確実に大きくなってるところは、靴によってはときどき痛むこともあります。そういう靴をはくのは1年に1度くらぃのものなのですが、実は来月で、またポロリととれてくれるとうれしぃんですけど。
# by guridial | 2007-03-03 23:59 | まっくろ食堂:40

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