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かき玉あんかけ豆腐
1℃・0℃ ポットはダージリンティー(ティースタバレー)。
お正月にハムをいっぱいもらったので、ハムのうまみが生きるようなお料理を考えてみたのら~。ごはんにぶわっとかけてもイケますで。
① カタマリのハムは厚めにスライスして拍子切りにし、中華鍋で炒める。さっぱりと仕上げたいので、油はひきませ~ん。
② ①に中華スープを注ぎ、スライスした干ししいたけ、厚めの千切りにしたニンジン(1/4本)、ざく切りにしたチンゲン菜(1束)、角切りにした豆腐(1丁)と酒少々を入れる。
③ 火がとおったら塩、しょう油で味をととのえ、卵(2コ)をとき、入れる。
④ 水でといた片栗粉でとろみをつけたら、完成。
かなりヘルシー♪
by
guridial
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2006-01-17 23:59
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ごっつぉダイヤル:106
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